Chupitos de Vermut en Gelatina

Chupitos de Vermut en Gelatina

No era muy fan de la gelatina, pero la verdad es que después de ver el juego que da, cada vez me gusta más ( Y es 0% grasas... para los que aún estamos a dieta... ). 
Este fin de semana se nos presenta gastronómico y vamos de comida (Gràcies Sara!) y cena (Gracias Cris!) a casa de unos amigos, así que se me ha ocurrido llevar estos mini aperitivos de Martini, que se hacen en dos minutos y quedan originales. 
Ya veremos que tal están, aunque ahora acaban de dejar de ser sorpresa para nuestros anfitriones... ;)

Ingredientes: ( para 12 chupitos )

- 12 aceitunas rellenas de anchoa
- 12 berberechos en conserva ( o 24 si quereis poner dos en cada chupito )
- 200 ml de vermut blanco ( Miró, Martini... )
- 12 gr. de gelatina
- ralladura de limón
- 1 chorro de ginebra ( opcional... yo he puesto demasiado y sabe muuuy fuerte :S )

Llenamos un bol de agua fría y dejamos en él las placas de gelatina para que se vayan ablandando. Rellenamos los vasos de chupito con las olivas, los berberechos y la ralladura de limón. Mientras tanto, calentamos en un cazo el vermut y la ginebra sin que llegue a hervir ni estar demasiado caliente ( que al meter un dedo no nos quememos ). Lo sacamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida y vamos moviendo hasta que se deshaga.
Por último, rellenamos los vasitos con el líquido y los dejamos en la nevera unas dos horas o más, hasta que se forme la gelatina y esté listo para comer.

*Receta adaptada de La Cuina Vermella.

Aceite Picante

Aceite Picante

Gracias a que Xell nos trae siempre aceite de sus olivos ( D.O. Siurana) tenemos de sobra para ir probando formas de aromatizarlo. Esta vez lo hemos hecho picante, que es facilísimo, y el resultado ha sido un buen regalo para mis padres y para la portadora del aceite ;) 


Ingredientes: 


- Aceite de oliva virgen extra

- Guindillas
- Orégano

Con un par de guindillas ha sido suficiente, ya que éstas pican bastante, de todas formas eso depende de gustos y de las cantidades que queramos hacer.
Las podemos dejar secar unos días o ponerlas unos minutos en el horno. Una vez secas ( yo lo he hecho al horno y  no las he secado del todo ) las metemos en el recipiente, añadimos orégano y/o granos de pimienta, y rellenamos con el aceite. Y ya está :) Va muy bien para la pasta, carnes, ensaladas, o incluso para pizzas. 

... y para lo que me ha ido muy bien es para entretenerme un rato haciendo fotos con mi nuevo objetivo :) Gracias A!!!! ;)

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Fácil y rápido. Eso es lo que buscaba. Ya se que  la receta llega tarde, pero no quiero olvidarme para hacerla el año que viene :) No es todo lo sabroso ni esponjoso que debería, lo reconozco, pero creo que es bastante acertado. Creo que en eso coincidimos mi amiga Xell y yo, que nos pusimos manos a la masa el mismo día 5 por la tarde...


Ingredientes:


- 500 gr. de harina
- 50 gr. de levadura fresca
- 75 gr. de azúcar
- 70 ml agua
- 50 ml leche
- 75 gr. mantequilla
- 2 huevos
- Ralladura de naranja y limón
- 1 chorrito de ronmiel
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de agua de azahar.... ( ya se que en teoría es imprescindible, pero yo no la puse pq no la encontré el día 5... )
- Frutas escarchadas y almendras laminadas ( opcional, a mi no me convencen y lo adorné con "fideos" de colores y chocolate)

El procedimiento es pringoso, pero sencillo. Mezclar todos los ingredientes (salvo la mantequilla!) en un bol,  y una vez integrados irlos amasando en una tabla ( o en el mármol de la cocina... ). Una vez tengamos una masa homogénea y más o menos lisa, vamos añadiendo la mantequilla hasta que se ligue con la masa.


De esta masa podemos formar dos roscos, o uno grande. Damos la forma e insertamos las sorpresas por debajo, envueltas en papel film, y lo depositamos en la bandeja de horno. Cubrir la masa con un trapo y dejar reposar mínimo una hora, para que doble su volumen.


Para acabar, lo pintamos con huevo batido y adornamos la superficie con azúcar "apelotonado" ( ligamos un poco de agua con bastante azúcar)  las frutas, las almendras, o lo que más nos apetezca. Cocer a 180ºC durante unos 20 minutos, o hasta que lo veamos un poco doradito.


Yo hice dos roscos y los rellené ... uno con nutella ( nos pierde... q le vamos a hacer! ) y otro con nata montada :) La corona es de papel de aluminio.... DIY :P 

Y por cierto... las medidas son exactas pq ya tengo mi nueva básculaaaaaaa!!!!! :D