Tartar de Salmón

Tartar de Salmón

Si hace unos años me hubiesen dicho que me iba a gustar el pescado crudo, me hubiera muerto de risa. Pero el caso es que me gusta, y mucho! Unos trocitos de atún o salmón ( llamadme tonta... ) con aceite de oliva o salsa de soja, y ya soy feliz.

El tartar también me encanta, y a los que no os guste demasiado el sabor del pescado crudo, aquí queda muy suavizado.

Ingredientes:

- 4 lomos de salmón

- 1 aguacate

- 2 cebolletas

- 2/3 pepinillos pequeños

- Cebollino

- 1 cucharadita de mostaza de Dijon

- 1 chorrito de salsa de soja

- 1 chorrito de aceite ( opcional )

- Sal y pimienta

Los ingredientes son bastante opcionales y van a gustos. Mucha gente  no le pone nada de aceite, o en vez de mostaza le echa un chorrito de coñac.

Lo bueno de esta receta es que queda muy vistosa y se hace en 5 minutos. A mi me gusta más si lo hago por la mañana y se queda marinando hasta la hora de comer, pero esta vez lo hice justo antes de cenar y estaba bueno igual :) Así que si tenéis 5 minutos, trocead todos los ingredientes en taquitos no demasiado pequeños, aderezad y removed bien, y ya podéis zamparos un buen tartar de salmón :)