Torrijas (2 sabores)

Torrijas de Canela y de Chocolate

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas

De pequeña, si un dulce no tenía chocolate, no era un dulce para mi. En cambio, con las torrijas siempre hice una excepción. Y es que no pueden estar más buenas y no pueden ser más simples de hacer.

Aquí he seguido la receta de mi abuela, lo que quiere decir que todo es más bien "a ojo"... así que dejo escritas unas cantidades orientativas. 

La verdad es que han quedado riquísimas, unas las he acabado con azúcar y canela, y otras con azúcar y chocolate en polvo ( marca valor ) para ver como quedaban. No he podido evitar quedarme con las tradicionales, y con volver a llevarme un buen dolor de tripa al comerme un par recién sacadas de la sartén.

Ingredientes:

- Rebanadas de pan ( si pueden ser del día anterior, mejor)

- Leche ( según la cantidad de rebanadas que vayamos a hacer )

- Huevos ( Idem... yo con 2 me las apañé )

- Aceite de oliva

- Azúcar ( bastante!!! ), canela y chocolate en polvo ( si es de buena calidad, mejor )

Preparación:

- Cortar el pan duro en rebanadas, de más o menos un centímetro y medio de grosor.

- En un recipiente, dejarlas empapar en la leche durante unos 10 minutos. La leche puede calentarse, aunque yo la usé del tiempo, y giré las torrijas un par de veces para que quedasen bien impregnadas. 

- Batir los huevos y pasar por ellos el pan, antes de ponerlo a freír en aceite caliente. Dorar las rebanadas por ambos lados y reservar hasta que las hayamos hecho todas, dejándolas escurrir en papel absorbente. 

- Mezclar en un plato el azúcar y la canela, y en otro el azúcar y el chocolate. Rebozar las torrijas en uno u otro plato. 

- Intentar esperar y comerlas cuando estén ya templadas :)

No están quemadas... son las rebozadas con cacao :P